Sie wünschen – wir verwirklichen

Geburtstagsparty

Wir kennen Sie und Ihre Wünsche. Denn wir betreuen Sie persönlich, von der ersten Beratung bis zur späten Stunde Ihrer Party. Ganz individuell auf Sie zugeschnitten  

Dominic Scott

Welcome Cocktail virgin

Summer Dream
( Erdbeeren, Zitronensaft, Soda, Minze)

Cucumber Frog Basil
( Gurke, Limettensaft, Zuckersirup, Basilikum)

Fingerfood flying

Balik Lachs auf Blinis
Grilliertes Gemüse mit Bufola Mozzarella
Carpaccio vom Pulpo mit Chalotten, Olivenöl und Kräuter
Sonnengetrocknete Cherry-Tomate und Rucola im Pocket von der Minipita
Tietzes mediterrane Sommerrolle aus dem Reisblatt
Caprese in Kombination aus Bufola und Tomate, frischen Feigen und Erdbeeren mit gereiftem Aceto Balsamico
Fingerfoodvariation aus Roastbeef und Rucola, Lachs und Avocado, Gemüse und Kräutern

Von der Berkel (Bj. 1928)
Gereifter San Daniele Schinken frisch geschnitten

Shot
Tietzes Gazpacho

Dominic Scott
Dominic Scott

Tavolata auf Stehtische

Antipasti misti ( Oliven, Artischocken, Teufelshörnli, Polpette, Calamari, getrocknete Tomaten
Parmesan, Provolone, Foccacia frisch gebacken mit Rosmarin

Sit Down
Sommerliche Blattsalate mit Riesencrevetten
Jakobsmuscheln an grünem Spargel
Eden Prawns auf einen Salat aus Mango, Papaya und Avocado an Orangenvinaigrette
Duett von Kalbs- und Rindsfilet an Barolojus auf Tietzes Bio-Gemüse und Kartoffelgratin

Käsegang
Séléction Maitre Antony

DESSERT

Bananen Tarte Tatin mit Vanille Glace, Crème brûlée
Limoncello Cheesecake, Tiramisu, Fruchtsalat mit Maraschino
Saftiger Schoggikuchen mit Bündner Röteli
Petit Four, Macaron und Praliné

Dominic Scott
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