...beim Catering

 

Pool, Drinks & BBQ

Ein Sommerfest unter Freunden soll es sein! Da sämtliche Gäste überall auf der Welt verteilt sind, ist eine lange Vorbereitungszeit notwendig. Mein erstes Treffen mit den Gastgebern vor Ort war…

Das unverwechselbare housewarming

Im Westflügel unseres Büros sitze ich am liebsten. Mein Laptop ist an. Soeben bestätige ich das Catering für meine neue Kundin, ihr housewarming findet genau in einem Monat statt. Plötzlich…

Asiatischer Besuch

Der Besitzer eines Walliser Weinberges, ein treuer Gast und guter Freund, kam mit asiatischem Besuch an die Bar. Der fremdländische Gast freute sich über erfolgreiche Geschäftsabschlüsse in der Schweiz. Er…

Beim Sommernachtsfest

Die Outdoor Küche ist eingerichtet. Das Team gebrieft. Der Gastgeber nervös. Der Himmel strahlend blau, so wie es sein muss. Das Anwesen, wo wir heute sind, befindet sich direkt am…

Der Buddha

Wie jeden Dienstag kommt eine meiner liebsten und ältesten Stammgäste und schwärmt vom riesengrossen Buddha, der in der Wandnische steht. Sie bestellt sich eine frischgebackene Sfogliatelle und dazu ein Espresso…

Es ist Mittwoch

Ich bin gerade in der Küche dabei Polpette für unsere Antipasti Auslage zu kreieren. Da kommt Melek zu mir und sagt, es sitzt ein Herr an der Bar mit zwei…

Am Samstag

Es war wieder mal soweit…Wie gewöhnlich kamen sie an einem schönen Frühlingsmorgen zum Brunch. Ich sah sie schon von weitem aus ihrem Bentley steigen. Sofort fing ich an für die…

Der Hund

Sie mit einem Birchermüesli und einem frischen Saft, er mit einem Panino und einem Bier. Mit einem Mal ging ihr Telefon. Sie geht ran und fängt an ihren Gesprächspartner rechtlich…

An Tagen mit M

Kommt ein Stammgast, der immer an Tagen mit M kommt… „Heute bin ich in Champagnerlaune!“. Da bin ich ja gespannt und öffne eine kalte Flasche Taittinger. Ich weiss, er besitzt…

An Tagen mit D

Eine Dame kommt an die Bar und bestellt wie folgt: „Ach Herr Tietze, nur eine Kleinigkeit aber zuerst ein Glas Champagner.“ Ich weiss schon, die Bestellung ist wie immer. Also…

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