Apéro
Blinis mit geräuchertem Lachs und Dill
Bachblüten an Lavendelbalsam
Gemüserolle mit Büffelricotta

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Vorspeise
Grillierte Scampi an jungen Blattsalaten

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Suppe
Essenz aus Randen und Brennesselsprossen

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Hauptspeise
Wolfsbarsch pochiert im Kaviarbett

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Dessert
Flambierte Orangenfiletes mit Fior di latte-Sorbet
Eine exklusive Weinauswahl präsentieren wir Ihnen gerne separat